cumi jamur kuah asam

Cumi Jamur Kuah Asam

Bahan-bahan:
a. 300 gram cumi, kupas potong cincin
b. 100 gram jamur tiram, potong-potong
c. 5 buah belimbing wuluh, belah dua
d. 500 ml air
e. 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:
a. 4 buah cabai merah
b. 2 siung bawang putih
c. 4 butir bawang merah
d. 1 ruas jari jahe
e. 1 buah tomat
f. 2 sendok teh garam
g. 1 sendok teh gula pasir
h. ¼ sendok teh butir merica Cara Membuat Resep Masakan Cumi Jamur Kuah Asam:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi. Aduk rata. Tambahkan jamur, aduk-aduk hingga setengah matang.
2. Masukkan belimbing wuluh dan air, masak hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

bebek bakar padang

Bahan:

• 1 ekor bebek dipotong empat bagian
• 1 batang kayu manis
• 3 biji cengkih
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml santan cair
• 100 ml santan kental

Haluskan:

• 4 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• ½ sdm ketumbar
• ½ sdt adas manis
• ½ sdt jintan
• ½ sdt lada
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 3 biji kemiri

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus kayu manis, cengkih, daun jeruk, daun kunyit, dan daun serai sampai harum dan matang.
• Tumis dengan bumbu sampai bebek setengah matang.
• Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak sampai kuah tinggal sedikit.
• Tambahkan santan kental masak kebmali kuah mulai mengering. Angkat dinginkan.
• Setelah dingin lumuri seluruh permukaan bebek dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar sampai kecokelatan. Angkat.

  Resep Tahu Balut Tepung

Resep Masakan Indonesia – Resep Tahu Balut Tepung
Bahan Pembuatan:

• 1 buah tahu besar potong 8 kerok tengahnya
• 1 butir telur kocok lepas
• wortel diparut kasar
• daun bawang iris halus
• 250 gram terigu Bogasari
• garam gurih secukupnya
• air es secukupnya

Cara Pembuatan:

• Parut kasar wortel lalu campur dengan kocokan telur dan kerokan tahu serta beri garam. Aduk rata.
• Masukan campuran tahu ke dalam tahu yang sudah dikerok lalu kukus selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
• Buat adonan terigu, garam, air es, dan irisan daun bawang, aduk rata.
• Celupkan tahu isi tahu tersebut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas.

Udang Pedas Saus Tiram

Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram

Bahan :

• 200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)
• 1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)
• 1 genggam Kacang Kapri (potong - potong)
• 80 ml Air
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• 1 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Saus Sambal
• 1 ruas Jahe (diiris tipis)
• 3 sdm Saus Tiram
• Merica dan Garam secukupnya

Cara Memasak :
- Bawang bombay ditumis hingga layu.
- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
- Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
- Masak sampai agak kental.
- Angkat dan sajikan hangat.